Пастила

Фруктовая пастила

Традиционная пастила из яблок становится для многих гостей Тулы настоящим гастрономическим открытием!

Это фруктовое лакомство начинает свой путь в 1858 году с яблоневого сада, посаженного на берегу реки Оки, купцом Амвросием Прохоровым. Именно он и придумал однажды соединить печёные яблоки с сахаром и яичным белком, чтобы подольше сохранить богатый урожай.  Так и появилась на свет традиционная яблочная пастила.  Уже в 1890 году Прохоровская пастила завоевала первый приз на выставке садоводства в Санкт-Петербурге. Судьи по праву оценили вкус этого лакомства. Попробуйте и вы!

Традиционно пастила изготавливалась в русской печи: она даёт эффект постепенно понижающегося тепла, которое обеспечивает равномерное подсыхание пасты из яблочного пюре, мёда, сахара и белка, нанесённой тонким слоем на ткань на деревянных рамках. Несколько слоёв прошедшей первоначальную просушку пасты наслаиваются друг на друга, после чего проходят вторичную просушку в деревянных ящиках из ольхи в печи.

Ломтик фруктовой пастилы составит отличную компанию чашке чая или кофе. Ее нежный кисло-сладкий вкус подойдет даже к бокалу десертного вина.  А дети очень любят лакомиться пастилой со стаканом теплого молока. 

Производство натуральной пастилы в Туле

Мы производим пастилу только из натуральных продуктов, как и 100 лет назад в ее составе только яблоки, сахар и яичный белок. Для прослойки мы используем настоящие ягоды (малина, ежевика, клюква, черника, вишня). Благодаря такому составу, фруктовая пастила сочетает в себе и вкус и пользу!

Упаковывается пастила в красивые фирменные коробки с фасовками по 50, 175, 250 и 350 грамм, которые приятно подарить родным, друзьям и коллегам.

Состав пастилы

В составе пастилы с фруктовой начинкой только натуральные компоненты:

• яблочное пюре,
• сахарная пудра,
• яичный белок.